Cà ri cá viên cà chua - Công thức món ăn cực ngon và dễ làm

CÀ RI CÁ VIÊN CÀ CHUA

Tiết trời đang dần vào đông và khí hậu đã bắt đầu se lạnh. Hôm nay Phát Kim Thành cũng như Bếp Ăn Vặt A Pó sẽ tặng các bạn một công thức món ăn có nguyên liệu chính từ cá viên với hương vị chủ đạo nồng nàn đặc trưng cực ngon miệng nhưng lại siêu dễ làm nhé. Đó là món ăn Cà ri cá viên cà chua. Cùng xem nào. 

Hình ảnh quá hấp dẫn phải không các bạn. 

• Khẩu phần: 4 người
• Thời gian chuẩn bị: 10 phút
• Thời gian nấu: 30 phút

Nguyên liệu:

• Dầu thực vật: 4 muỗng cafe
• Lá cà ri: 3-4 lá
• Hạt màu cà ri:nửa muỗng cafe
• Hành tím: 4 củ thái nhỏ
• Tỏi: 2 tép thái nhỏ
• Bột cà ri cá + 2 muỗng cafe nước lọc khuấy đều
• 500g cá viên các loại (loại nào cũng được) 
• Đậu bắp 
• Cà chua: 1 quả cắt làm 4
• Khoai tây: 2 quả cắt khối, kích thước tùy theo sở thích
• 100ml nước cốt dừa
• 200ml nước
• Muối, bột ngọt 1 -2 muỗng cafe (nêm theo khẩu vị)

Cách làm:

1. Đun nóng dầu trong nồi rồi cho lá cà ri và hại cà ri vào. Xào ở lửa nhỏ trong vài phút.
2. Thêm hành và tỏi vào và nấu cho đến khi mềm.
3. Thêm bột cà ri cá vào xào cho đến khi hỗn hợp có mùi thơm và tách dầu.
4. Đổ nước ngập khoai tây và để lửa nhỏ trong 10 phút cho đến khi khoai tây mềm.
5. Thêm cá viên, đậu bắp và cà chua, đun thêm 10 phút.
6. Trộn nước cốt dừa vào khi đậu bắp đã mềm. Dùng cơm nóng với ít rau xào.